A szárítás, aszalás az egyik legrégebbi módja a gyümölcsök, zöldségek, gombák, gyógynövények és a húskészítmények tartósítására. Ha megfelelő mennyiségű vizet távolítasz el, akkor megakadályozhatod, hogy mesterséges tartósítószerek hozzáadása nélkül a különböző mikroorganizmusok elszaporodjanak, és az ételek megromoljanak.
Receptek az aszaló készülékekhez
